Qué hacemos en Ingreco:

Expertos en soluciones naturales para alimentación

INGRETEX

Fabricamos y distribuimos Carragenatos y otros hidrocoloides.

Fabricamos y distribuimos Carragenatos y otros hidrocoloides

INGREGEL proporciona cremosidad y elasticidad a los productos finales.

APLICACIONES

Industria Láctea

Los carragenatos son muy utilizados en la indústria láctea, ya que interaccionan muy favorablemente con las proteínas de la leche, incrementando la cremosidad y mejorando la textura y la sensación en boca. A pH ácido su funcionalidad es limitada. El carragenato Kappa II, presenta sinergia con la kappa caseína.

Se usan principalmente en la elaboración industrial de postres lácteos, helados, yogures, flanes y natillas.

Industria Cárnica

Los principales hidrocoloides utilizados en este sector son los carragenatos, fundamentalmente kappa y iota, tanto refinados come semi-refinados. Se emplean en productos cocidos, tanto en elaborados cárnicos inyectados como en pastas finas.

Además de los carragenatos, la industria cárnica emplea goma xantana, goma guar, goma de garrofín y alginatos.

Salsas y aderezos

En salsas y aderezos, los hidrocoloides (carragenato iota, goma guar, goma xantana y almidones modificados) actúan como agentes de suspensión de sólidos insolubles, proporcionan cuerpo y textura, y evitan la separación de las fases acuosa y lipídica.

NÚMEROS

250

M kg

De alimentos se han elaborado con carragenanos suministrados por INGRECO a la industria alimentaria

36

M kg

DE FLAN han sido producidos con carragenina suministrada por INGRECO

10

M kg

De productos se han llevado a las estanterías con alginato de INGRECO

INGRECO tiene oficinas en España, en la calle Aragó de Barcelona.

Servimos a clientes a nivel nacional dentro de toda la Península Ibérica e Islas.

Somos agentes y distribuidores de
EXTRACTOS NATURALES GELYMAR

Gelymar es reconocida globalmente por su innovación y calidad en la producción de extractos de algas marinas. Con más de 30 años de experiencia en el mercado, Gelymar se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en cada uno de sus productos.

Somos agentes y distribuidores de EXTRACTOS NATURALES GELYMAR

Gelymar es reconocida globalmente por su innovación y calidad en la producción de extractos de algas marinas. Con más de 30 años de experiencia en el mercado, Gelymar se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en cada uno de sus productos.

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