Qué hacemos en Ingreco:
Expertos en soluciones naturales para alimentación
INGRETEX
Fabricamos y distribuimos Carragenatos y otros hidrocoloides.
Fabricamos y distribuimos Carragenatos y otros hidrocoloides
INGREGEL proporciona cremosidad y elasticidad a los productos finales.
APLICACIONES
Industria Láctea
Los carragenatos son muy utilizados en la indústria láctea, ya que interaccionan muy favorablemente con las proteínas de la leche, incrementando la cremosidad y mejorando la textura y la sensación en boca. A pH ácido su funcionalidad es limitada. El carragenato Kappa II, presenta sinergia con la kappa caseína.
Se usan principalmente en la elaboración industrial de postres lácteos, helados, yogures, flanes y natillas.
Industria Cárnica
Los principales hidrocoloides utilizados en este sector son los carragenatos, fundamentalmente kappa y iota, tanto refinados come semi-refinados. Se emplean en productos cocidos, tanto en elaborados cárnicos inyectados como en pastas finas.
Además de los carragenatos, la industria cárnica emplea goma xantana, goma guar, goma de garrofín y alginatos.
Salsas y aderezos
En salsas y aderezos, los hidrocoloides (carragenato iota, goma guar, goma xantana y almidones modificados) actúan como agentes de suspensión de sólidos insolubles, proporcionan cuerpo y textura, y evitan la separación de las fases acuosa y lipídica.
NÚMEROS
250
M kg
De alimentos se han elaborado con carragenanos suministrados por INGRECO a la industria alimentaria
36
M kg
DE FLAN han sido producidos con carragenina suministrada por INGRECO
10
M kg
De productos se han llevado a las estanterías con alginato de INGRECO
INGRECO tiene oficinas en España, en la calle Aragó de Barcelona.
Servimos a clientes a nivel nacional dentro de toda la Península Ibérica e Islas.
Somos agentes y distribuidores de
EXTRACTOS NATURALES GELYMAR
Gelymar es reconocida globalmente por su innovación y calidad en la producción de extractos de algas marinas. Con más de 30 años de experiencia en el mercado, Gelymar se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en cada uno de sus productos.
Somos agentes y distribuidores de EXTRACTOS NATURALES GELYMAR
Gelymar es reconocida globalmente por su innovación y calidad en la producción de extractos de algas marinas. Con más de 30 años de experiencia en el mercado, Gelymar se destaca por su compromiso con la sostenibilidad y la excelencia en cada uno de sus productos.
